Pochierte Hühnernudelsuppe – Unser klassischer Rezeptvorschlag

Vorteile der Verwendung von pochiertem Hühnchen in Suppen

Wenn es darum geht, Hühnernudelsuppe zuzubereiten, gibt es viele Möglichkeiten, das Huhn zuzubereiten. Manche Menschen verwenden lieber übrig gebliebenes Brathähnchen oder Brathähnchen, während andere sich für Hähnchenbrust oder -schenkel mit Knochen entscheiden. Pochiertes Hühnchen ist jedoch aus mehreren Gründen eine ausgezeichnete Wahl für die Zubereitung von Suppen.

Zartes und saftiges Hähnchen

Einer der Hauptvorteile der Verwendung von pochiertem Hühnchen in Suppen besteht darin, dass das Hühnchen zart und saftig wird. Beim Pochieren wird das Hähnchen in einer kaum köchelnden Flüssigkeit gegart, wodurch das Hähnchen saftig und zart bleibt. Dies ist besonders wichtig, wenn Sie Suppe zubereiten, da das Huhn in der Brühe weitergart und Sie nicht möchten, dass es zäh oder trocken wird.

Geschmackvolle Brühe

Ein weiterer Vorteil der Verwendung von pochiertem Hühnchen in Suppen besteht darin, dass die Brühe unglaublich aromatisch ist. Das Pochieren des Huhns in Brühe verleiht ihm Geschmack und die resultierende Brühe ist reichhaltig und köstlich. Sie können die Pochierungsflüssigkeit als Basis für Ihre Suppe verwenden oder sie abseihen und als Kochflüssigkeit für Reis oder andere Getreidesorten verwenden.

Gesund und fettarm

Pochiertes Hühnchen ist auch eine gesunde und fettarme Option für die Suppenzubereitung. Da das Hähnchen in Flüssigkeit gegart wird, benötigt es kein zusätzliches Öl oder Fett, was es zu einer gesünderen Wahl als gebratenes oder gebratenes Hähnchen macht. Darüber hinaus hilft das Pochieren des Huhns, überschüssiges Fett zu entfernen, was zu einer magereren und gesünderen Proteinquelle führt.

Klassisches Rezept für pochierte Hühnernudelsuppe

Nachdem Sie nun die Vorteile der Verwendung von pochiertem Hühnchen in Suppe kennen, kommen wir zum Rezept. Diese klassische pochierte Hühnernudelsuppe ist einfach zuzubereiten und eignet sich perfekt für eine wohltuende Mahlzeit unter der Woche. Folgendes benötigen Sie:

Zutaten

- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut - 8 Tassen Hühnerbrühe - 1 Zwiebel, gehackt - 3 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Selleriestangen, gehackt - 2 Karotten, gehackt - 1 TL getrockneter Thymian - 1 Lorbeerblatt - 8 Unzen Eiernudeln - Salz und Pfeffer nach Geschmack – gehackte frische Petersilie zum Garnieren

Anweisungen

1. In einem großen Topf Hühnerbrühe, Zwiebel, Knoblauch, Sellerie, Karotten, Thymian und Lorbeerblatt vermischen. Die Flüssigkeit bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

2. Die Hähnchenbrüste in den Topf geben und die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren. Decken Sie den Topf ab und lassen Sie das Huhn 20–25 Minuten in der Brühe pochieren, oder bis das Huhn gar ist.

3. Das Hähnchen aus der Brühe nehmen und in mundgerechte Stücke schneiden.

4. Die Brühe abseihen und zurück in den Topf geben. Entsorgen Sie die Feststoffe.

5. Bringen Sie die Brühe wieder zum Kochen und fügen Sie die Eiernudeln hinzu. Kochen Sie die Nudeln gemäß der Packungsanleitung oder bis sie weich sind.

6. Geben Sie das zerkleinerte Hähnchen zurück in den Topf und würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

7. Die Suppe in Schüsseln füllen und mit gehackter frischer Petersilie garnieren.

Serviervorschläge

Diese klassische pochierte Hühnernudelsuppe ist eine Mahlzeit für sich, Sie können sie aber auch mit knusprigem Brot oder Crackern servieren, um ihr mehr Konsistenz und Geschmack zu verleihen. Je nach Vorliebe können Sie der Suppe auch anderes Gemüse hinzufügen, beispielsweise Erbsen, Mais oder grüne Bohnen.

Abschluss

Pochierte Hühnernudelsuppe ist eine köstliche und gesunde Variante der klassischen Hühnernudelsuppe. Zu den Vorteilen der Verwendung von pochiertem Hühnchen in Suppen gehören zartes und saftiges Hühnchen, aromatische Brühe und eine gesunde und fettarme Proteinquelle. Dieses klassische Rezept für pochierte Hühnernudelsuppe ist einfach zuzubereiten und perfekt für eine wohlige Mahlzeit unter der Woche. Schnappen Sie sich also eine Schüssel, machen Sie es sich gemütlich und genießen Sie die köstliche Köstlichkeit unserer klassischen pochierten Hühnernudelsuppe.