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Unser Rezept und unsere Methode zum Kochen pochierter Garnelen

Suchen Sie ein leichtes und erfrischendes Meeresfrüchtegericht, das einfach zuzubereiten ist? Dann ist unser Rezept für perfekt pochierte Garnelen genau das Richtige für Sie! Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund und voller Proteine. Unsere Methode sorgt dafür, dass die Garnelen zart und saftig bleiben und einen dezenten Geschmack haben, der gut zu einer Vielzahl von Saucen und Beilagen passt. Egal, ob Sie Gäste bewirten oder einfach nur eine schnelle und sättigende Mahlzeit suchen, unser Rezept für pochierte Garnelen ist die perfekte Wahl. Schnappen Sie sich also Ihre Schürze und machen Sie sich bereit, Ihren Gaumen mit diesem köstlichen Gericht zu beeindrucken!

Schritte zur Zubereitung pochierter Garnelen

Zutaten

Bevor wir beginnen, werfen wir einen kurzen Blick auf die Zutaten, die Sie für die Zubereitung perfekt pochierter Garnelen benötigen:

- 1 Pfund rohe, entdarmte Garnelen (wir empfehlen für dieses Rezept die Verwendung großer Garnelen) - 4 Tassen Wasser - 1/4 Tasse Weißwein (optional) - 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten - 2 Knoblauchzehen, gehackt - 2 Lorbeerblätter - 1 Teelöffel Salz – 1/2 Teelöffel schwarze Pfefferkörner – Eis (zum Kühlen)

Schritt 1: Bereiten Sie die Pochierflüssigkeit vor

Der erste Schritt bei der Zubereitung perfekt pochierter Garnelen ist die Zubereitung der Pochierflüssigkeit. In einem großen Topf Wasser, Weißwein (falls verwendet), Zitronenscheiben, gehackten Knoblauch, Lorbeerblätter, Salz und schwarze Pfefferkörner vermischen. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze auf köcheln.

Schritt 2: Garnelen hinzufügen

Sobald die Pochierflüssigkeit fertig ist, ist es Zeit, die Garnelen hinzuzufügen. Stellen Sie sicher, dass die Garnelen entdarmt und geschält sind, aber lassen Sie die Schwänze zu Präsentationszwecken dran. Geben Sie die Garnelen vorsichtig in die Pochierflüssigkeit und lassen Sie sie 2-3 Minuten kochen, oder bis sie rosa und undurchsichtig werden.

Schritt 3: Garnelen abkühlen lassen

Sobald die Garnelen gar sind, ist es wichtig, sie schnell abzukühlen, um den Garvorgang zu stoppen und zu verhindern, dass sie verkochen und gummiartig werden. Füllen Sie eine große Schüssel mit Eis und Wasser und geben Sie die Garnelen dann mit einem Schaumlöffel aus der Pochierflüssigkeit in das Eiswasser. Lassen Sie die Garnelen 5–10 Minuten lang abkühlen oder bis sie vollständig abgekühlt sind.

Schritt 4: Servieren und genießen!

Sobald die Garnelen abgekühlt sind, ist es Zeit zum Servieren und Genießen! Sie können die Garnelen mit einer Vielzahl von Saucen und Beilagen servieren, z. B. Cocktailsauce, Remoulade, Knoblauchbutter oder einem einfachen Spritzer Zitronensaft. Zu den beliebten Beilagen zu pochierten Garnelen gehören Reispilaw, geröstetes Gemüse oder ein frischer Salat.

Tipps und Tricks

- Um den Geschmack der Pochierflüssigkeit zu verstärken, können Sie andere Kräuter und Gewürze hinzufügen, beispielsweise Thymian, Rosmarin oder rote Pfefferflocken. - Um zu verhindern, dass die Garnelen beim Kochen zusammenkleben, können Sie sie in einer Schicht auf einem Backblech verteilen, bevor Sie sie in die Pochierungsflüssigkeit geben. - Um sicherzustellen, dass die Garnelen vollständig gegart sind, achten Sie auf eine leuchtend rosa Farbe und eine feste Konsistenz. Zu lange gekochte Garnelen werden gummiartig und zäh. - Um Zeit zu sparen, können Sie die Pochierflüssigkeit im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie zum Garen der Garnelen bereit sind.

Abschluss

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass pochierte Garnelen ein köstliches, gesundes und einfach zuzubereitendes Gericht sind, das sich perfekt für Liebhaber von Meeresfrüchten und alle eignet, die eine leichte und erfrischende Mahlzeit genießen möchten. Indem Sie unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung folgen und hochwertige Zutaten verwenden, können Sie perfekt pochierte Garnelen zubereiten, die Ihren Gaumen und Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken werden. Warum probieren Sie dieses Rezept also nicht noch heute aus? Ihr Magen (und Ihre Gesundheit) werden es Ihnen danken!

Ideen für pochierte Garnele-Mahlzeiten
Lieblings-Kielbasa-Bohnensuppe

Die beliebte Kielbasa-Bohnensuppe ist ein gluten- und laktosefreies Vorspeisengericht. Eine Portion enthält 203 Kalorien , 7 g Eiweiß und 11 g Fett . Für 81 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 14 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Rezept reicht für 6 Personen. Es ist perfekt für den Winter . Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten . 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Eine Mischung aus Wasser, Sellerie, konzentrierter Bohnen- und Specksuppe und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Es wird Ihnen von Taste of Home präsentiert. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 68 % verdient . Diese Wertung ist solide. Ähnliche Rezepte sind Meine beliebte weiße Bohnensuppe , Einfache Paella mit Hühnchen, Kielbasa und Garnelen und Kielbasa mit Rosenkohl in Senfrahmsauce .

Alfredo-Garnelen mit Engelshaar-Pasta

Vergessen Sie das Essengehen oder Bestellen von Essen zum Mitnehmen, wenn Sie Appetit auf mediterranes Essen haben. Versuchen Sie, Alfredo-Garnelen mit Engelshaar-Pasta zu Hause zuzubereiten. Für 3,17 $ pro Portion deckt dieses Rezept 13 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept ergibt 8 Portionen mit jeweils 618 Kalorien , 32 g Eiweiß und 34 g Fett . Es wird Ihnen präsentiert von Allrecipes. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich cremige Alfredo-Sauce, gemahlenen Kreuzkümmel, Zwiebeln und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Dieses Rezept gefällt 22 Feinschmeckern und Köchen. Es eignet sich gut als Hauptgericht. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich pescetarisch ernähren. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten . Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 46 % verdient . Diese Wertung ist solide. Hühnchen-Piccata mit Engelshaar-Pasta , Zitronen-Engelshaar-Pasta und Garnelen-Fettuccine Alfredo, Mamma Mia, das ist gut, sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Käse-Schinken-Nudeln

Käse-Schinken-Nudeln könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept ist für 2 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 25 g Eiweiß , 30 g Fett und insgesamt 491 Kalorien . Für 1,85 $ pro Portion deckt dieses Rezept 22 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 2 Personen haben dieses Rezept ausprobiert und würden es wieder machen. Dieses Rezept von Taste of Home erfordert Erbsen, Schinken, Schmelzkäse und Semmelbrösel. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten . Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 56 % , was solide ist. Ähnliche Rezepte sind Käse-Hühnchennudeln , Überbackene Makkaroni mit Käse, Schinken und Garnelen und Cremige Käse-Schinken-Tomatensoße .

Gurken-Dill-Nudelsalat

Gurken-Dill-Nudelsalat ist ein Vorspeisengericht für 6 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 4 g Eiweiß , 5 g Fett und insgesamt 154 Kalorien . Für 32 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 8 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 10 Minuten . Es ist eine gute Option, wenn Sie eine milchfreie Diät einhalten. Dieses Rezept von Taste of Home erfordert Frühlingszwiebeln, Karotten, Sellerie sowie Salz und Pfeffer. Mit einer Spoonacular- Wertung von 39 % ist dieses Gericht nicht so toll. Ähnliche Rezepte sind Garnelen-Gurken-Salatwraps mit frischem Dill , gefüllte Eier mit Gurken-Dill-Frischkäse und indischer Kartoffelsalat mit Dill und Kurkuma .

Knoblauchsuppe mit Croutons

Die Zubereitung der Knoblauchsuppe mit Croutons dauert von Anfang bis Ende etwa 1 Stunde und 20 Minuten . Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Dieses Vorspeisengericht hat 485 Kalorien , 12 g Eiweiß und 40 g Fett pro Portion. Für 1,99 $ pro Portion deckt dieses Rezept 15 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und würde es wieder machen. Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut für den Winter . Wenn Sie Schlagsahne, Knoblauchzehen, Petersilie und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Es ist eine gute Option, wenn Sie sich ovo-lakto-vegetarisch ernähren. Es wird Ihnen präsentiert von Taste of Home. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine ziemlich gute Spoonacular-Wertung von 43 % . Probieren Sie für ähnliche Rezepte herzhafte Radicchio- und Prosciutto-Crostini, garniert mit süßem, sirupartigem Sapa , Avocado- und Tomatensalat, garniert mit gegrillten Garnelen und mit Baby-Brie garnierte Kartoffelscheiben .

Feuriges Filet Mignon mit Schnittlauchbutter

Flammendes Filet Mignon mit Schnittlauchbutter könnte ein gutes Rezept zur Erweiterung Ihrer Rezeptsammlung für Hauptgerichte sein. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses glutenfreie und FODMAP-freundliche Rezept hat 888 Kalorien , 41 g Eiweiß und 76 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 4 Personen. Für 8,82 $ pro Portion deckt dieses Rezept 23 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 40 Minuten . Nicht viele Leute haben dieses Rezept zubereitet, und 4 würden sagen, es ist genau das Richtige. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich grobes Salz und Pfeffer, Filet-Mignon-Steaks, Salz und Pfeffer und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Präsentiert von Foodnetwork. Insgesamt bekommt dieses Rezept eine gute Spoonacular-Wertung von 60 % . Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Filet Mignon im Speckmantel , Filet Mignon Au Poivre und Orientalisches Filet Mignon auf knusprigem Kataifi mit Garnelen-Tempura .

Gekühlter Nudelsalat mit Pute

Das Rezept für Gekühlter Puten-Nudelsalat kann in etwa 45 Minuten zubereitet werden. Dieses Hauptgericht hat 254 Kalorien , 15 g Eiweiß und 9 g Fett pro Portion. Dieses Rezept reicht für 16 Personen und kostet 79 Cent pro Portion. Nicht viele Leute haben dieses Rezept zubereitet, und einer würde sagen, es ist genau das Richtige. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Ananasstücke, Rotweinessig, Sellerie und ein paar andere Dinge, um es noch heute zuzubereiten. Präsentiert von Taste of Home. Insgesamt erreicht dieses Rezept eine ziemlich gute Spoonacular-Wertung von 48 % . Ähnliche Rezepte sind Gekühlte Avocado-Gurken-Suppe mit Garnelen-Jakobsmuschel-Salsa , Gekühlte Gurken-Avocado-Suppe mit frischem Ziegenkäse und Gekühlte Fenchelsuppe mit Orangenschale .

Garnelen Fra Diavolo

Shrimp Fra Diavolo könnte ein gutes Rezept sein, um Ihre Sammlung an Hauptgerichten zu erweitern. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 20 g Eiweiß , 1 g Fett und insgesamt 288 Kalorien . Dieses milchfreie und pescetarische Rezept reicht für 8 Personen und kostet 1,57 $ pro Portion . 37 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und es hat ihnen gefallen. Eine Mischung aus Tomaten, Rotwein, Pfefferflocken und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so köstlich zu machen. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten . Es wird Ihnen von Allrecipes präsentiert. Mit einer Spoonacular- Wertung von 73 % ist dieses Gericht solide. Probieren Sie Mussels Fra Diavolo , Garlic And Shrimp Pasta Toss und Asian Shrimp Stir-Fry für ähnliche Rezepte.

Hähnchenpesto mit Pasta

Sie brauchen ein milchfreies Gewürz ? Hühnerpesto mit Pasta könnte ein tolles Rezept zum Ausprobieren sein. Dieses Rezept reicht für 8 Personen. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 26 g Eiweiß , 18 g Fett und insgesamt 449 Kalorien . Für 1,16 $ pro Portion deckt dieses Rezept 11 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 20 Minuten . Dieses Rezept von Taste of Home erfordert Pesto, Pinienkerne, Brathähnchen und Tomaten. 1 Person hat dieses Rezept zubereitet und würde es wieder machen. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 55 % verdient . Diese Wertung ist solide. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Pasta mit Artischockenpesto , Pasta mit frischen Pesto-Garnelen undPasta mit Butternusskürbis, Wurst und Salbei-Pesto .

Garnelen-Mango-Adobado-Salat mit geröstetem Mais und Avocado-Salsa

Garnelen-Mango-Adobado-Salat mit geröstetem Mais und Avocado-Salsan ist ein Hauptgericht für 4 Personen. Achten Sie auf Ihre Figur? Dieses glutenfreie, laktosefreie und pescetarische Rezept hat 724 Kalorien , 54 g Eiweiß und 36 g Fett pro Portion. Für 8,79 $ pro Portion deckt dieses Rezept 38 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war froh, dieses Rezept ausprobiert zu haben. Es ist ein teures Rezept für Fans mexikanischer Küche. Eine Mischung aus Maiskolben, Paprika, Garnelen und einer Handvoll anderer Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis auf den Teller dauert dieses Rezept etwa 2 Stunden und 15 Minuten . Es wird Ihnen von Foodnetwork präsentiert. Unter Berücksichtigung aller Faktoren erreicht dieses Rezept eine Spoonacular-Bewertung von 57 % , was gut ist. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Avocado-Mango-Salat mit gegrillten Garnelen , süßes Avocado-Lassi – So macht man Avocado-Lassi – Indische Avocado und Mais-Avocado-Salsa .

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